1
00:00:11,960 --> 00:00:14,480
LUKAS KÜTTNER: Warum nutzt Ihr
nur alte Obstsorten

2
00:00:14,600 --> 00:00:15,760
von ökologischen Streuobstwiesen

3
00:00:15,880 --> 00:00:17,760
für die Produktion von Getränken?

4
00:00:18,040 --> 00:00:20,240
Streuobstwiesen zählen zu den
artenreichsten Biotopen,

5
00:00:20,360 --> 00:00:21,440
die wir in Deutschland haben

6
00:00:21,560 --> 00:00:24,120
und das, obwohl wir Menschen
sie wirtschaftlich nutzen.

7
00:00:24,240 --> 00:00:25,800
Bis zu 5.000 Tier- und Pflanzenarten

8
00:00:25,920 --> 00:00:27,880
können auf einer Streuobstwiese
ein Zuhause finden.

9
00:00:28,320 --> 00:00:30,440
Aufgrund dieses Artenreichtums
nennen wir sie auch

10
00:00:30,560 --> 00:00:32,240
"die kleinen Regenwälder
Deutschlands".

11
00:00:32,600 --> 00:00:33,680
Doch leider sind sie auch

12
00:00:33,800 --> 00:00:36,120
wie ihre großen Geschwister
auf der anderen Seite der Welt

13
00:00:36,240 --> 00:00:37,280
stark gefährdet.

14
00:00:37,680 --> 00:00:39,560
Bis zu 70, 80 Prozent

15
00:00:39,680 --> 00:00:42,040
sind in den letzten Jahrzehnten
verloren gegangen.

16
00:00:42,680 --> 00:00:44,400
Mit unserer Arbeit
wollen wir diesen Wiesen

17
00:00:44,520 --> 00:00:47,480
wieder mehr Sexiness
und mehr Öffentlichkeit verschaffen

18
00:00:47,880 --> 00:00:50,960
und gleichzeitig Geld
für die Landwirt:innen generieren,

19
00:00:51,080 --> 00:00:53,840
die noch mit Liebe und Herzblut
die Streuobstwiesen bewirtschaften,

20
00:00:53,960 --> 00:00:55,640
sodass auch unsere
Kinder und Enkelkinder

21
00:00:55,760 --> 00:00:57,200
was von diesem Obst haben.

22
00:00:58,120 --> 00:00:59,480
Welche Vorteile haben Streuobstwiesen

23
00:00:59,600 --> 00:01:01,600
gegenüber konventionellem
Plantagenanbau?

24
00:01:02,000 --> 00:01:04,440
Streuobst wird oftmals
mit Fallobst verwechselt,

25
00:01:04,560 --> 00:01:05,880
beschreibt aber nicht das Gleiche.

26
00:01:06,000 --> 00:01:06,720
Streuobst,

27
00:01:06,840 --> 00:01:09,960
das ist eine bestimmte Anbauform
in der Landwirtschaft für Obst,

28
00:01:10,080 --> 00:01:12,320
bei der die Bäume verstreut
auf der Wiese stehen.

29
00:01:12,440 --> 00:01:14,920
Oftmals viele verschiedene,
altbewährte Sorten

30
00:01:15,040 --> 00:01:18,280
und so entsteht
ein widerstandsfähiges Ökosystem.

31
00:01:18,400 --> 00:01:20,520
Im Gegensatz zum
konventionellen Plantagenanbau,

32
00:01:20,640 --> 00:01:23,600
wo oftmals dieselben Sorten
in Reih’ und Glied gepflanzt werden,

33
00:01:23,720 --> 00:01:24,720
in Monokultur

34
00:01:25,120 --> 00:01:28,760
und mit Spritzmitteln oder Dünger
so bearbeitet werden müssen,

35
00:01:28,880 --> 00:01:30,440
dass ein bestimmter Output entsteht.

36
00:01:30,960 --> 00:01:34,400
Wie schafft Ihr es regionale
Wertschöpfungsketten fair aufzubauen?

37
00:01:34,760 --> 00:01:37,440
Wir sind aus dem Naturschutzgedanken
heraus entstanden

38
00:01:37,560 --> 00:01:38,960
und haben schnell erkannt,

39
00:01:39,080 --> 00:01:41,400
dass der Erhalt der Streuobstwiese
nur funktioniert,

40
00:01:41,520 --> 00:01:43,960
wenn alle Beteiligten
in der Wertschöpfungskette

41
00:01:44,080 --> 00:01:45,440
gute Arbeitsbedingungen haben

42
00:01:45,560 --> 00:01:48,000
und fair für ihren Rohstoff
und ihre Arbeit verdienen.

43
00:01:48,280 --> 00:01:51,280
Daher sprechen wir
mit Anbauer:innen,

44
00:01:51,400 --> 00:01:52,480
mit Landwirt:innen,

45
00:01:52,600 --> 00:01:53,640
mit Erzeuger:innen,

46
00:01:53,760 --> 00:01:54,960
mit der Produktion,

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00:01:55,080 --> 00:01:57,360
aber auch mit dem Handel

48
00:01:57,480 --> 00:01:58,760
oder mit Gastronom:innen,

49
00:01:58,960 --> 00:02:02,440
um für alle Beteiligten
das Bestmögliche rauszukriegen.

50
00:02:02,960 --> 00:02:05,680
Immer mit dem Hinblick
auf den Erhalt der Natur.